German Food

要先插播一下，今天Vogel老師特別準備了道地的德國食物請我們

超豐盛的吧!!不僅吃很飽，還打包了呢!

一進到老師的辦公室，就聞得到sour的味道，就是德國酸菜啦!!

raw kraut~

做法跟韓國kimchi很類似，簡單說就是德國泡菜囉!!
是用大白菜先切細，然後加一些鹽及香料調味，然後上面要用大石頭壓著
反應溫度:：ca. 18 ℃，時間：ca. 3 weeks

最廣為人知的就是德國豬腳一定會搭配酸菜!!

Sauerkraut & meat ball 

這個sauerkrautu顏色比較像認知中的德國酸菜~
沒錯，是要再處理過的~要炒；為了中和掉一些酸味，所以用了pineapple
雖然沒有豬腳，但是有meat ball，也是一樣囉!
除了這兩樣搭配吃，要再加芥末，味道更棒!(本來我是不喜歡芥末醬的呢!)

再來就要介紹麵包囉!!這是爺爺的強項啦!!
今天有兩款，先說之前就有吃過的

這款麵包是由濕酵母發酵，因為加的是cranberry
所以這款老師建議先塗上一層"無鹽"奶油，再塗果醬來享用

再來另一款，從來沒吃過，最大的差異是用的麵粉是不同的
也因為用的是全穀麵粉，所以成本也就比較高囉!

上面加是sunflower seed

這款爺爺就建議吃"鹹"的囉!
所以除了爺爺很愛的butter是一定要先塗，toppin是再加上meat囉

這就是搭配麵包的料囉!
上面的葉子，算是香料調味用
據說煮湯的時候也會丟個幾片進去，但是不會吃下肚~純調味

爺爺很貼心吧!連麵包都準備了鹹的跟甜的的吃法!

鹹的 VS 甜的

爺爺還有另一個貼心的舉動~肉都是用豬肉喔!!(他說他知道台灣有不少人是不吃牛的)
所有的東西都是爺爺自己做的唷!除了芥末醬、奶油和果醬!!
不過爺爺說，下次連這2項都要自己親手做!!這也太厲害了吧!!
這算是我的德國料理初體驗，真的很好吃耶!

就在我很認真的跟爺爺"請教"時，這兩位喔~一整個就是吃開了!!
謝謝爺爺~期待下次到爺爺家去開趴啦 ^O^
也希望下次跟慧娟就能有點默契啦^^"